Top 10 ravintolaa Petit-France, Strasbourg

Brisa Nessmuk 125 (Kesäkuu 2019).

Anonim

Grande Île länsipäässä sijaitseva Strasbourgin Petite-France-alue on yksi kaupungin vanhimmista. Keskiajalla tämä naapurustossa asui kalastajia, kiviä ja jyrsijöitä. Tänään Petit-France on osa Grande Île Unescon maailmanperintökohdea, joka on nimetty vuonna 1988. Tässä on luettelo parhaista 10 ravintolaa, jotka tutkitaan alueen muinaisessa sydämessä.

Tallenna toivelistalle

Facebook

Le Pont Tournant

Osa III-jokea sijaitsevasta Régent Petit France Hotel & Spa -hotellista tarjoilee perinteisen ranskalaisen keittiön herkkuja. Chef Boris Derendingerin filosofia on "työskennellä ainesosien kanssa muuttamatta niitä", jolloin yksittäiset makut loistelevat sen sijaan, että haudata ne astiaan, jossa ne eivät ole erotettavissa. Diners ei saa unohtaa Chef Derendingerin allekirjoituspihviravintolaa, Caesar-salaattia tai kerrosvoimaa, ne kaikki ovat erinomaisia! Saatavilla on myös kausittaisia ​​palkintoja, joihin sisältyy juomia.

Osoite: Le Pont Tournant, 5 rue des Moulins, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 76 43 43

Tallenna toivelistalle

Facebook

L'Epicerie

L'Épicerie -hotelli sijaitsee Place Kléberin ja Notre Dame de Strasbourgin välissä, ja se on täydellinen paikka pysähtyä nopeaan lounaan tai kevyen ja vaihtoehtoisen illallisen aikaan. Tässä suloisessa kahvilassa on jatkuvasti muuttuva osa salaatteja, keittoja ja jälkiruokia sen valikosta. L'Épicerie on kuitenkin erikoistunut tartomeihin, perinteisiin ranskalaisiin avoimiin voileipäihin, joihin kuuluu runsaasti herkullisia ainesosia. Lisäksi ruokasali, jossa on tummat puukalusteet ja laattalattiat, tuntuu enemmän kuin viihtyisä keittiö Ranskan maaseudulla kuin ravintolassa keskellä vilkasta kaupunkia.

Osoite: L'Epicerie, 6 rue du Vieux Seigle, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 32 52 41

Strasbourg: maison, 4 quai de la Bruche. Rakentaminen 1599. Le muistomerkki Sculpture de la façade est inscripció aux Monuments historiques depuis 1931. | © Ji-Elle / Wikiyhteisöt

Tallenna toivelistalle

Facebook

Ravintola Au Petit Bois Vert

Sijaitsee aivan joen III ja kuninkaan Ludvig XIV: n vallan alla istuttaman upean puun varjossa, ravintola au Petit Bois Vert tarjoaa ruokailijoille maistia perinteisestä itävaltalaisesta keittiöstä ja kulttuurista. Joka toinen kuukausi valikko muuttuu, mikä heijastaa sitä, mitä ainesosia on saatavilla paikallisesti, tarjoamalla kesällä tuoreita tuotteita ja talvella lisää lihaa. Mikä tahansa ainesosa, Au Petit Bois Vert varmistaa, että lähde on paikallinen, ja tekee niin paljon käsittelyä kuin mahdollista talossa takaamaan erinomaisen maun ja tuoreuden. Kuten sääkin sanovat, ruokailijat voivat nauttia ateriansa viihtyisässä vanhassa ruokasalissa tai mukulakivikadulla aivan hotellin ulkopuolella.

Osoite: Ravintola au Petit Bois Vert, 2 Quai de la Bruche, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 32 66 32

Académie de la Bière | © Académie de la Bière / Wikiyhteisöt

Tallenna toivelistalle

Facebook

Académie De La Bière

Ne, jotka ovat intohimo olutta, kannattaa tarkistaa Académie de la Bière, joka sijaitsee lähellä Port Royal Observatorioa. Tämä pubi on avattu 1960-luvulla, ja se on erikoistunut belgialaiseen olutosastoon. Se tarjoilee myös kahvileipiä, siidereitä ja viinaa ympäri Eurooppaa sekä ruuanvalmistettua valikkoa, joka täydentää mitä tahansa ruokalastaja. Pidä se yksinkertainen ja tilaa belgialainen olut ja lautaselle simpukoita ranskalaisilla perunoilla, nilviäiset tulevat ravintolaan joka aamu.

Osoite: Académie de la Bière, 17 rue Adolphe Seyboth, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 22 38 88

Baeckeoffe | © Loveless / WikiCommons

Tallenna toivelistalle

Facebook

Winstub S'Kaechele

Kuten ravintola au Petit Bois Vert, Winstub S'Kaechele on erikoistunut Alsacen keittiöön, joka perustuu laaja-alaisesti sekä saksalaisista että ranskalaisista ruokaperinteistä. Omistajat Karine ja Daniel tarjoavat paikallisia ruokia ja käyttävät vain paikallisten tuottajien tuoreita ainesosia. Fois gras istuu rauhallisesti ruokakulttuurilla, joka on tarjolla hapankaalia ja piparjuurikastiketta. Olipa sitten aterianne kadun puolella patio tai viihtyisässä ruokasalissa, jossa on vanhanaikainen puinen katto, kokemus on yhtä aito kuin se saa.

Osoite: Winstub S'Kaechele, 8 rue de l'Argile, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 22 62 36

Strasbourg © g.frilli / WikiCommons

Tallenna toivelistalle

Facebook

Perles De Saveurs

Perles de Saveurs -hotelli sijaitsee lähellä Place Benjamin Zix -kadun historiallista rakennusta, joka on peräisin renessanssista. Ravintolan edessä sijaitseva yksityinen piha kattaa ravintoloita vilkkaasta kaupungista ulkona ja edistää rentoutumista. Tarttuessaan ylpeänä sitoutumisestaan ​​tuoreimpien tuotteiden saatavuuteen, Perles de Saveurs vaihtaa valikonsa joka kuukausi vastaamaan "luonnon rytmiä". Heidän valikonsa on ranskalaistyylinen, mutta huomattavasti luova, moderni ja vain tad out, vaikka parhaalla mahdollisella tavalla! Odottavat tykkää perunavihvasta, jota tarjoillaan kurpitsavalmisteella, kermainen ricotta ja hopeoituja pistaasipähkinöitä.

Osoite: Perles de Saveurs, 9 Rue des Dentelles, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 22 19 81

Italian sokerimaissi © Vegan Feast Catering / Flickr

Tallenna toivelistalle

Facebook

Vince'Stub

Vain Vinnie'Stub-kadun varrella Perles de Saveurs -bulevardilta Rue des Dentelles tarjoaa Vince'Stubin ruokia. Alsatian ruokia tarjoillaan kierrellä mukavassa ruokasalissa, joka houkuttelee kodikkaan ilmapiirin. Kuten monet Petite-Ranskassa sijaitsevat ravintolat, Vince'Stubin menu muuttuu jatkuvasti, joskus päivittäin, riippuen siitä, mitä paikallisia ainesosia on saatavilla. Joitakin esimerkkejä aikaisemmista ruokia tarjoiltavista ovat tuoreiden reiden ja uuden hapankaalin salaatti, munakasteltua karitsanlihaa ja Munster-juustoa sisältävä sianliha. Muista myös säästää tilaa yksi kokin Vince kotitekoisia jälkiruokia, kuten luumu kurpitsa täynnä streusel.

Osoite: Vince'Stub, 10 Petite Rue des Dentelles, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 52 02 91

Strasbourg 8 rue des Dentelles -ravintola Umami, une étoile Michelin depuis 2009 | © Claude Truong-Ngoc / Wikiyhteisöt

Tallenna toivelistalle

Facebook

Umami-ravintola

Maku Aasiassa keskellä Petite-Ranska, pää Umami-ravintolaan. Keiton René Fiegerin keittiömestari aloitti 14-vuotiaana ympäri maailman, ennen kuin Shanghaissa kaksi vuotta kestänyt muotoilija inspiroi häntä tulemaan Strasbourgiin ja avaamaan ravintolan, joka kunnioittaa aasialaisia ​​makuja ja tekniikoita, joita hän rakastaa ja kunnioittaa. paljon. Toisin kuin monet muut Petite-Ranskassa toimivat ravintolat, jotka yrittävät jäädä kausiluonteisiksi, Chef Fieger on valmis tuomaan tuoreita ainesosia, jotta pysytään tosiasiassa tiettyyn ruokaan tai ruokaan. Kokeile jotain itämaista ottaa paikallisia ruokia, kuten alueellinen hirvieläimet bataatilla ja massamakeilla, tai panssaroitu ankka fois gras kanssa pak choy hoisin.
Osoite: Umami-ravintola, 8 Rue des Dentelles, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 32 80 53

Tallenna toivelistalle

Facebook

Kaneli

Intian maun keskellä Strasbourgissa, katso Cinnamon Indian Restaurant. Inspiraattori Maharaja-insinööri-ravintolassa, joka on avattu Strasbourgissa 30 vuotta sitten, Cinnamon pyrkii osoittamaan, että vanha keittiö voi sopeutua uuden sukupolven makuun ja esityksiin. Ravintolassa on tarjolla päivitettyjä tunnettuja klassikoita kuten kanaa tikka masala ja samosas sekä laaja valikoima kasvisruokia, joka sopii monien ruokien makuun.

Hinta: Mid-range
Aukioloajat: ma 11.30 - 14.30 / 18.30-12.00, ke-la 11.30 - 14.30 / 06.30-12, su klo 11.30 - 14.30
Varo: tuoreita leipiä.
Osoite: Cinnamon, 15 rue de la Division Leclerc, Strasbourg, Ranska, +33 3 88 32 89 79

Feijoada täydellinen. | © André Ribeiro / Flickr

Tallenna toivelistalle

Facebook

Ravintola O Brasilia

Restaurant O Brazil sijaitsee Rue du Jeu des Enfants -joella joen III vieressä ja tarjoaa aitoja brasilialaisia ​​ruokia. Euroopan, alkuperäiskansojen ja afrikkalaisten ruokaperinteiden vaikutuksesta brasilialainen keittiö käyttää runsaasti erilaisia ​​valmisteita ja ainesosia. Lyhyesti sanottuna se on vain tylsää. Kun valikko muuttuu jatkuvasti tuoreimpien paikallisten ainesosien käyttämiseksi, jotkut pääosat sisältävät feijoadan, sianlihan ja papujen valmistuksen, sekä laajan valikoiman brasilialaista olutta ja viiniä. Diners voi nauttia myös elävää musiikkia valoisassa ja ilmavassa ruokasalissa sekä valikoimasta brasilialaistyylisiä munkkeja jälkiruoaksi.

Osoite: Ravintola Brasilia, 13 rue du Jeu des Enfants, Strasbourg, Ranska, +33 3 90 24 93 52