Top 10 klassista ranskalaista jälkiruoat ja mistä löytää ne

Mission Impossible - Fallout | Trailer E | Elokuvateattereissa 3.8. (Saattaa 2019).

Anonim

Jälkiruokasta ei ole niin muukin muukin historia kuin Ranskassa. Marie Antoinette ei ehkä koskaan ole sanonut: "Anna heidän syödä kakkua", mutta tämä vallankumouksellinen väärinkäsitys on juuttunut historian sivuihin, kuten hilloavun vuotanut sisältö, joka on tullut epätasa-arvoiseksi ja elitien julmaksi petollisuudeksi. Kuitenkin, ei ole vaikea kuvitella, kuinka jopa kaikkein tasokkain poliitikkojen tuomio voitaisiin koputtaa sivuttain voimakkaiden määrien voin ja sokerin näissä allekirjoittaneessa ranskalaisessa jälkiruoissa.

Tallenna toivelistalle

Facebook

madeleineleivokset

Kaikista tämän luettelon kohtelusta madeleine on varmasti kaikkein mieleenpainuvin. Pienet, kuoriin muotoiset ja kevyet, kun niitä paistetaan oikein, nämä kakut löytyvät kasaan patissari-ikkunasta koko kaupungin. Viime vuosina on kuitenkin päästy yksimielisyyteen siitä, että vaaleimmista pehmeämpiä löytyy Fabrice Le Bourdatin Blé Sucresta.

Blé Sucré, 7 rue Antoine Vollon, 75012 Pariisi, Ranska

Madeleines © WikiCommons

Tallenna toivelistalle

Facebook

Tarte Tatin

Yhdysvalloissa onnettomuudet keittiössä johtivat sellaisiin kulinaarisiin mestariteoksiin kuten perunalastut, maissihiutaleet ja suklaa-sirukeksit. Ranskassa, kuten legenda kertoo, jotkut hämmentynyt karamellisoituminen hotellin omistavien siskojen Stéphanie ja Caroline antoi meille herkullisen tarte Tatin. Perinteisesti nöyrän omenapiinan posh serkku, jälkiruoka on nyt yleisesti valmistettu erilaisilla hedelmillä, kuten päärynöillä, luumujen ja kvittenin. Berthillon Île Saint-Louis, kuuluisa jäätelöbaari, palvelee yksi kaupungin parhaista.

La Maison Berthillon, 29-31 rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Pariisi, Ranska

Tarte Tatin © WikiCommons

Napoleoninleivos

Todellinen nidonta, mille-feuille on niin yksinkertainen sen maulla kuin on mielenkiintoinen monimutkainen syöminen saamatta sitä koko itsesi. Jos joku siellä on kehittänyt kulutusmenetelmän, jossa kerma ei päästä ulos kolmen leivänkerroksen välillä ensimmäisestä puristuksesta, anna tämä tiedoksi laajemmalle, tarkemmalle yleisölle. Et todellakaan voi mennä vikaan tämän, mutta jotain erikoista kokeilla mille-feuille laati Philippe Conticini La Pâtisserie des Rêves.

La Pâtisserie des Rêves, Osoite: 93 Rue du Bac, 75007 Pariisi, Ranska

Tallenna toivelistalle

Facebook

Paahtovanukas

Ranskalaiset, englantilaiset ja katalaanit kaikki vaativat luovia oikeuksia crème brûlée -reseptille, mutta koska crème brûlée on sisällytetty lähes kaikkiin valikkoihin, Ranskan tapaus näyttää melko vahvalta. Perinteiseen, varma-palo-vanukas kokemus, kokeile Le Potager du Père Thierry Montmartre.

Le Potager du Père Thierry, 16 rue des Trois Frères, 75018 Pariisi, Ranska

Crème brûlée © Alpha / Flickr

macarons

Makaroni ja romanttisen rakkauden käsite ovat kohtuullisia; molemmilla on juuret keskiajalla, tuli erittäin suosittu 1800-luvulla luovuuden ja ahkion mukaan, ja tänään, mistä monet pitävät sivilisaation huippuina, ne ovat laajasti suodatettuja aiheita miljardeista valokuvista erilaisissa sosiaalisen median sovelluksissa. Pariisissa voit nauttia macaronin rakkaudesta maailmankuulu Ladurée-leipomoissa.

Osoite: Ranska, 75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Pariisi, Ranska

Tallenna toivelistalle

Facebook

Mendiants

Kuten vanha koulu ranskaksi suklaata tuottaneina, neljäs klassinen ruskeita rusinoita, hasselpähkinöitä, viikunoita ja manteleita edustavat vastaavasti Dominikaanista, Augustinian, Fransiskaania ja Karmeliittia. Nykyään mahdollisesti ristiriitaisempi Ranska, ainesosat sisältävät siemenet, kuivatut hedelmät ja kuoret. À la mère de famille on Pariisin vanhimpia suklaata ja tuottaa joitakin hienoimpia mielikuvia.

À la mère de famille, 35 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Pariisi, Ranska

Mendiants © WikiCommons

Tallenna toivelistalle

Facebook

Kermakaramelli

Crème-karamelli on crème brûléen pehmeä ahdettua sukulaista niin sanotusti, että se vaihtaa jälkimmäisen kovaa, upottuneita yläosaa ylimääräisen sileän, sokerimaisen hyvyyden kerrokseen. Le Grand Colbertin kremejä karamellit ovat erittäin kiitollisia.

Grand Colbert, 2 rue Vivienne, 75002 Pari, Ranska

Crème caramel © YouTube

Tallenna toivelistalle

Facebook

Canelés

Bordeaux-alueen erikoisuutena kanelilla on pehmeä vaniljakastike sisustus, kova karamelli ulkopinta ja maustettu vaniljan ja rumin kanssa. Alkoholijuomasta huolimatta kanaa syödään aamiaisella, lounaalla ja illallisella, ja se sopii täydellisesti joko kuppi teetä tai lasillista viiniä. Paras paikka maistaa sitä Pariisissa on Lemoine 7. kaupunginosassa.

Lemoine, 74 Rue Saint-Dominique, 75007 Pariisi, Ranska

Canelés © WikiCommons

Tallenna toivelistalle

Facebook

Mousse au chocolat

Kuten kaikki olemme varmasti kokeneet, käännös voi leikata sanan tai lauseen merkityksen. Vaikka "mousse au chocolat" - "suklaamousse" -muutos tuntuu ongelmalliselta, jotain englanninkielisestä versiosta ei ole oikein. Se tuo mukanasi muoviset ruukut ja kelmut, eikä tämä voisi olla pidemmälle kuin ranskalaisen jälkiruokavuuden valoisa ylellisyys. Kokeile Chez Renén näkemään eron itsellesi.

Chez René, 14 Boulevard Saint-Germain, 75005 Pariisi, Ranska

Mousse au chocolat © YouTube

Nougat

Vaikka teknisesti Lähi-idän ja Espanjan herkku, nougatilla on paljon historiaa täällä Ranskassa. Nougat de Montélimar on erottuva ranskalainen lajike jälkiruokasta, joka on peräisin Provencessa. Le Petit Duc kuvailee itsensä "herkkujen valmistajaksi, aarteiden löytäjiksi" ja on täydellinen paikka maistamaan itsellesi nougat.

Le Petit Duc, osoite: 31 Avenue Rapp, 75007 Pariisi, Ranska