Upeita hienoja ruokia Neuköllnissä Eins44: ssä

8 UPEITA IDEOITA VESIMELONEILLA (Saattaa 2019).

Anonim

Eins44 on piilotettu rauhallisella pihalla pois Neuköllnin huihtakaupoista. Piirustus inspiraatiosta suurelta osin ranskalaisesta keittiöstä ja lisäämällä Lähi-idän kosketusta, tämä kantine kunnioittaa saksalaisia ​​juuriaan tarjoamalla laajan valikoiman herkullisia saksalaisia ​​viinejä.

Rakennus, jossa ravintola sijaitsee, kuuluu Reichel-perheelle. 125-vuotias laitos, joka aikoinaan asui Reichel Essenzen, joka tuotti giniä ja konjakkia, kunnes nykyinen omistaja Richard Reichel päätti muuttaa tislaamotilaa hienoksi ravintolaksi.

Jonathan Kartenberg, 22-vuotias ravintola-ravintola Mani-ravintola ja kokki Sebastian Radtke kutsuttiin sisään. Vuoden aikana tislaamo tilaa herätettiin alkuperäisillä paloitella ja elävällä väreillä, kun teollisuus tunne pysyi ennallaan. 4. huhtikuuta 2014 Eins44 avasi virallisesti ja löysi nopeasti paikkansa suojelijoiden keskuudessa, jotka arvostavat ilmapiiriä ja sen alkuperäisiä ruokia. Chef Radtke'n allekirjoitushahmoja tarjoava illallisvalikko kehittyy joka kuukausi vastaamaan sekä kausivaihteluihin että luovuuteen, kun taas lounasvalikossa on viikoittaisia ​​muutoksia.

Ravintolassa on sekä tilava sisä- että ulkotila-alue, jossa on tilaa 120 vierasta, jotka voivat nauttia erilaisia ​​lämpimiä ja kylmiä alkupaloja, pääruokia ja jälkiruokia. Silti Eins44: n vahvin kohta voisi olla laaja valikoima hienoja saksalaisia ​​viinejä, joita se tarjoaa. Tähän sisältyy riisimies; virkistävä ja aromaattinen, valkoviini on lievästi hapan maku, koska sen korkea happamuus ja silti miellyttää maku silmut sen joko hedelmäinen tai kukka undertones. Aivan kuten Chardonnay, tämä semi-makea saksalainen viini paranee iän myötä ja toimii täydellisesti ruokia, jotka nauttivat Eins44: n ruokalistaan.

Vaikka monet sen patroneista käyvät usein Eins44-iltaisin, kun kantine nauttii vilkkaimmista tunneistaan, voi myös lounasaikaan pysähtyä nauttimaan lounasmenuherkistä kohtuullisempaan hintaan. Jotta sen gastronominen kokemus voitaisiin kokonaan kokata, kuitenkin varaa päivälliselle, kun valikossa on laajempi valikoima ja jopa "salainen" kasvisvaihtoehto.

Eins44 - Kantine Neukölln, Bezirk Neukölln, Elbestraße 28/29, Berliini, Saksa, +49 30 62981212