10 parasta ravintolaa Brasilia, Brasilia

Lopputalvesta hyytävän kylmä? (Kesäkuu 2019).

Anonim

Brasilian vilkkaan pääkaupungin kaduilla kävijät löytävät valtavan määrän ravintoloita. Brasilian gastronomian lajikkeista ei nähtävästi ole rajoituksia, mutta nämä ravintolat edustavat joitain parhaita tarjouksia.

Tallenna toivelistalle

Facebook

Gero Brasilia by Fasano

Fasano-franchising on tunnettu koko gourmet-italialaisesta keittiöstä, ja niiden Gero-haara Brasilian Iguatemessa on korkeat odotukset. Maku vallitsee ylin täällä, liukas mutta rento sisustus kanavointi jotain maalaismainen Välimeren tunnelmaa. Se on valmistettu alhaisella valaistuksella, yksinkertaisilla huonekaluilla ja sisätiloilla, jotka on sijoitettu huolella pöytien ympäröimä, jotka on koristeltu koskemattomilla valkoisilla pöytäliinoilla. Valikossa on erilaisia ​​pasta- ja äyriäisruokia sekä taidokkaasti rakennettuja jälkiruokia, jotka ovat miellyttävää katsella kuin ne maistuvat.

Gero Fasano, Iguatemi-ostoskeskus, Shin Ca 4 lote A - Lago Norte, Brasília, Brasilia, +55 61 3577 5520

Tallenna toivelistalle

Facebook

Taypá Sabores del Peru

Peruvian hallitus, Taypá-ravintola, on varmasti vetänyt kaikki pysähdykset vaikuttaakseen perinteiseen perualaiseen ruokaan. Vaikka ruoka on perinteistä ja hienostunutta, tunnelma on hiukan eklektinen fuusio maalaismainen, puupaneeliset seinät ja vaimeat maanläheiset värit, moderni moderni, karkeat sipulit, jotka roikkuvat suoraan katosta ja ajaton hienostuneisuus, marmori- ja graniittikalusteilla. Ruoat ovat yksinkertaisia, mutta esillä taideteoksina, kuten lomo saltado, joka näkee perunaa ja kasvispalloa täydellisesti kypsennet- tynä ja tasapainoisena huolellisesti maustetussa pihvassa. Perun kalalajit täyttävät myös odotukset, joko valita keitetyt tai ceviche-lajikkeet.

Taypá Sabores del Peru, SHIS QI 17 Bloco G Loja 208, muotipuisto, Brasília, Brasilia, +55 61 3364 0403

Tallenna toivelistalle

Facebook

Feitiço Mineiro

Juhltamalla historiallisen Minas Gerais -valtion kulttuuria, kuten taidetta, musiikkia ja tietenkin gastronomiaa, Feitiço Mineiro näyttää siltä, ​​että se on siirretty suoraan eteläisen itäisen valtion alueelta kaupungin yli rajan yli. Ravintolan perustivat Jorge Ferreira, suosittu kulttuurihenkilö, joka on omistanut musiikin, kirjallisuuden, taiteen ja ruokailun. Hänen arvot ovat nyt sulautettuja ja säilyneet korkealaatuisissa ravintoloissa ja kulttuuritapahtumissa. Valikossa on perinteisiä herkkuja, kuten mexido mineira, tyypillinen valkohiiltä valmistettu ruokalaji, tutu (kermaista maustekastiketta), savustettua lohta, raaputettua naudanlihaa, kaalia, munakokkelia ja makkaraa sekä piirakka, joka on perinteinen kalafile. Vierailijat viihdyttävät paitsi hämmästyttävän runsaasti aterioita, mutta myös yhteisöllistä tunnelmaa ja elävää musiikkiesignaalien ohjelmia.

Feitiço Mineiro, CLN 306, Bloco B, Lojas 45/51 - Asa Norte, Brasília, Brasilia, +55 61 3272 3032

Tallenna toivelistalle

Facebook

Tartu tilaisuuteen

Carpe Diem on kuuma paikka Brasilian suurkaupunkien ajattelijoille, kirjailijoille, taiteilijoille ja älymystöille. Se on usein isäntänä vilkkaita kulttuuritapahtumia, kuten kirjojen lanseerauksia, keskusteluryhmiä, taidenäyttelyitä ja musiikkiesityksiä. Ravintolassa on ansiokkaasti ylpeä kulttuurimaailmasta, mutta päivän aikana se on ruokaa, joka todella kiinnostaa väkijoukkoja. Lounasaikasiirto on runsas ja suosittu vaihtoehto, joka palvelee vieraita pitkän ja valoisassa ruokasalissa tai ulkona buukkaan kuistilla. Kokit tarjoavat upean viikonlopun feijoadan - perinteisen porsaan ja papukastikkeen - ja katkaravun risottoa, joka on säännöllinen suosikki useimmissa viikonpäivissä.

Carpe Diem, CLS 104, Bloco D, Loja 1 Centro, Brasília, Brasilia, +55 61 3329 8768

Tallenna toivelistalle

Facebook

Universal Diner

Chef Mara Alcamim -palkittu Universal Diner on enemmän retro-kahvila kuin perinteinen amerikkalainen ruokalassa. Siinä on tarpeeksi röyhkeä häikäisysä, joka tyydyttää kenenkään oikeudenmukaisen osan kitsistä. Sisustus on hauskaa ja epäkeskinen; moderni antiikki koristele ravintolaan, mukaan lukien pienoiskoossa nukkeja, vinyylilevyjä ja valikoima kitaroita. Ruoka on yhtä yllättävää, mukaan lukien laaja valikoima meheviä liha- ja kalaruokia. Epätavallisia yhdistelmiä ovat "aphrodisiac katkarapu" brie ja samppanja kastike, kaviaari ja mansikka ja salsa risotto, ja teline karitsan kanssa hunajaa ja pippuria, naisten sormi, maissi couscous, mantelit ja kotitekoinen boursin feta juustoa.

Universal Diner, CLS 210 Bloco C Loja 18, Brasília, Brasilia, +55 61 3443 2089

Tallenna toivelistalle

Facebook

akvaviitti

Brasilian ekspansiivisen keinotekoisen järven, Lago Paranoá -rannan reunalla, Restaurante Aquavit on yksi hienoimmista paikoista, upean sijainnin ansiosta. Chef Simon Lau Cederholm, joka on alunperin Tanskasta, palvelee kehittyneitä ruokia, jotka soittavat perinteisiin ja nykyaikaisiin ruokiin. Vieraita kannustetaan valitsemaan innovatiivinen viiden ruokalajin kuukausittainen maistuva menu, joka käyttää kausiluonteisia ja alueellisia tuotteita, jotka luovat innoittamia mereneläviä ruokia herkillä kastikkeilla. Näihin kuuluvat marinoitu ja grillattu tonnikala, tomaatit, hunaja jataí, inkivääri ja vanilja cerrado, sekä kekseliäiset lihalevyt tuoreilla kasvispuolilla, kuten karitsanhylsyt, eryngui- sienet, grillattu okra ja viinin vähennys. Tyyli on tyylikäs, ja kukin kurssi täydentää huolella valitut viinipariot, ja se tarjoaa laajan gastronomisen kokemuksen rannalla.

Restaurante Aquavit, SML Trecho 12 Conjunto 1 Casa 5 - Lago Norte, Brasília, Brasilia, +55 61 3369 2301

Tallenna toivelistalle

Facebook

Mangait

Järven vastapäätä sijaitseva Mangai-ravintola, jonka vaikuttava arkkitehtuuri, joka sijaitsee vain JK-silta, tarjoaa selkeästi vähemmän intiimin kokemuksen. Istuimessa 900 kapteenia, suuri paikka on muistomerkki menestykselle. Se on kehittänyt ja laajentunut perheen maalaistalosta, joka tarjoaa tuoretta leipää, juustoa ja vihanneksia jättimäiseen buffetravintolaan, joka ruokkii kiloa ja asiakkaita satoja. Kiihtyneestä kasvusta huolimatta ravintolassa on edelleen sitoutunut kestäviin ja eettisiin arvoihin, joissa kierrätysohjelmat ja köyhien ruokaa koskevat ohjelmat. Suosituimpia erikoisuuksia ovat Carne de sol com nata, hienonnetut naudanliuskat kermainen muhennos ja Baião de Dois perinteinen potti pohjoisesta itämaasta, jossa on kahdenlaisia ​​riisiä, vihreitä papuja, sulatettua juustoa, vihanneksia ja naudanlihaa.

Restaurante Mangai, Setor de Clubes Sul, Trecho 2, Lote 28 - Asa Sul, Brasília, Brasilia, +55 61 3252 0156

Tallenna toivelistalle

Facebook

La Chaumiere

Yksi ainoista paikoista maistella hienoa ranskalaista ruokaa kaupungissa, La Chaumiere on viihtynyt vieraita yli 45 vuotta. Viehättävä anekdootti paljastaa kuinka nykyinen kokki ja omistaja Severino joutuivat tahattomasti kiertämään Ranskassa neljän kuukauden ajan, ottamaan näytteitä kaikenlaisista ruokalajeista ja kaikista viinistä, ennen kuin omistajat olisivat mukavasti luovuttaneet uraauurtavan ravintolan käsiinsä. Sekä sisustus että ruoka ovat perinteisiä ja vaikuttavia eivät ole kokeellisia tai outoja, vaan pikemminkin sen kaliiperi. Valikko vaihtelee nöyrältä omenasta Roquefortista riihimättävään kana-gabrielaan, jossa on appelsiinikastiketta, sinappi ja ananas. Vain siinä tapauksessa, että Brasilian rodizios eivät ole aivan osunut lihansyöjiin, La Chaumieren 11 erilaista ranskalaistyylistä pihviä varmasti tyydyttää.

Restaurante La Chaumiere, SCLS 408 Bloco A Loja 13 - Asa Sul, Brasília, Brasilia, +55 61 3242 7599

Tallenna toivelistalle

Facebook

Fogo de Chão

Lista pääkaupungin ravintoloista ei voisi olla täydellinen ilman maininta Brasilian kuuluisasta gastronomisesta tyylilajista - perinteisestä rodizio- jatkuvasta ateriapalvelusta. Churrascaria- steakhouse-ravintolassa sijaitseva Fogo de Chão vie hieno-ruokavalion kulutuksen ääriin; Tyylikkäät tarjoilijat ovat aina mukana pöydässäsi, jotta he voivat palvella jopa 18 erilaista lihan leikkausta, mukaan lukien Etelä - Brasilian erikoisuudet picanha - yläreunat, maustetut kahdella eri tavalla, fraldinha - grillattua pohjaosaa ja parmesaanista paahdettua lombo - sianlihaa päällyste. Vaikka liha on tärkein tapaus, ateria alkaa käydä (tai useita vierailuja) herkullisen tuoretta salaattipalkkia varten ja lihakurssit täydentävät perinteisiä ruokia, kuten lämpimän juustonleipää, rapeita polentaakkuja ja karamellisoituja banaaneja. Huolellinen palvelu, tyylikäs sisustus ja runsaasti kokemusta, joka palvelee Brasilian lihojen parhaita leikkauksia kaikkialla maailmassa, ei ole mikään yllätys, että Fogo de Chão franchisingn Brasilia-haara on yksi kaupungin menestyneimmistä ravintoloista.

Fogo de Chão - Brasília, SHS Quadra 5, Bloco E, 5 - Asa Sul, Brasília, Brasilia, +55 61 3322-4666